Briouates au fromage et aux herbes

Ingrédients
- 8 Feuilles de bricks
- 400g de Leerdammer original
- persil, coriandre (à votre convenance)
- poivre, paprika, gingembre
- 1 pincée de piments en poudre
- 1 jaune d'oeuf

Préparation
Dans un saladier mélanger le fromage (coupé en morceau), le persil et la coriandre ainsi que les épices.
Utiliser une feuille de brick par briouate.
Poser à plat la feuille de brick et la plier en 2 puis encore en 2 puis poser au bord une boule de farce et commencer le pliage en faisant en sorte de faire un triangle bien droit et fermer les bords à l'aide d'un jaune d'oeuf.
Renouveler l'opération avec les autres feuilles de bricks.
Faire frire les briouates dans de l'huile bien chaudes environs 2 minutes de chaque côté.

Conseils
À servir avec une petite salade en entrée.
Vous pouvez ajouter des olives, des restes de poulets...dans les briouates selon vos goûts.
Faire cuire au dernier moment afin de servir bien chaud.
Bon appétit !

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