Soufflé ligne jambon fromage

Ingrédients
50 g de beurre,
50 g de farine,
5 oeufs,
100 g de leerdammer ligne,
125 g de jambon,
4 dl de lait écrémé,
sel et poivre.

Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole, y verser la farine et le lait écrémé. Mélangez quelques minutes.

Poivrez et salez.

Retirez du feu et ajoutez les oeufs préalablement battus,le jambon haché finement et le leerdamer râpé.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporers à la préparation tiède.

Beurrez un plat à soufflé, verez-y la pâte.

Faire cuire 30 min.

Conseils
Servez à la sortie du four.

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