Enchiladas de Poulet et Leerdammer

Ingrédients
8 Tranches de Leerdammer Original
100g Leerdammer Râpé
300g Escalopes de Poulet
8 Tortillas de Blé Souples
400ml Purée de Tomates
50g Crème Fraîche
Huile d'Olive, Sauce Tabasco, Sel, Poivre

Préparation
Saler et poivrer le poulet.
Rissoler le poulet dans l'huile d'olive, puis laisser refroidir.
Mélanger la purée de tomates avec l'huile d'olive, ajouter la sauce tabasco selon votre goût.
Découper le poulet en petit morceaux.
Mettre une tranche de Leerdammer et quelques morceaux de poulet sur chaque Tortilla et rouler.
Mettre les rouleaux dans un plat à gratin, verser la sauce dessus, ajouter la crème fraîche et couvrir avec Leerdammer Râpé.
Cuire au four pendant 10-15 minutes à 180°C.

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