Crevettes sautées en tartine leerdammerisée

Ingrédients
- 4 demi-tranches de pain (fait avec une machine à pain c'est meilleur)
- 4 tranches de Leerdammer Original
- 12 crevettes
- un demi concombre
- 1 à 2 CS de sirop d'érable
- 1 à 2 Cs de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- un peu de gingembre frais
- quelques brins de coriandre fraîche
- 1 à 2 CS d'huile de sésame
- Sel, poivre

Préparation
1- Faire chauffer à feu vif un peu d'huile de sésame dans un poêle et y jeter les crevettes décortiquées.
Ajouter un peu de sirop d'érable. Bien mélanger. Puis ajouter l'ail écrasé et un peu de gimgembre rapé. Faire revenir 2 à 3 minutes les crevettes sans cesser de remuer l'ensemble. Déglacer avec un peu sauce soja, saler et bien poivrer.

2- Disposer une tranche de Leerdammer sur chaque demi-tranche de pain, puis trois fines rondelles de concombre, et enfin une crevette sautée sur chaque rondelle.
Passer à four très chaud (grill) 3 minutes, juste le temps de faire griller le pain et faire fondre le leerdammer.

3- Décorer de quelques brins de coriandre fraîche et servir aussitôt.

Conseils
Vous pouvez servir les tartines en entrée, ou en apéritif (faire des tranches plus petites en carré), ou bien encore en plat principal sur le pouce.

Je préfère le pain maison, mais on peut réaliser la recette avec n'importe pain.

C'est une recette très facile, très rapide, surprenante, et absolument délicieuse !

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