Ingrédients
1 courgette jaune
1 courgette verte
Deux tranches de tranches Leerdammer
1 oignon
75g de feta
2 oeufs
50ml de lait
50g de beurre
Huile d'olive
sel
poivre
Préparation
Huilez le plat et préchauffer le four a 200°.
Lavez les courgettes et coupez les en rondelles avec la peau.
Dans une poele faite revenir les rondelles avec du sel et du poivre dans de l'huile pendant 10 minutes. Puis versez les dans un saladier.
Couper l'oignon en morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez y les oignons. Faites les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Puis retirez les du feu.
Dans un saladier cassez les oeufs et battez les en omelette. Rajoutez y les oignons, le lait, le sel et le poivre et remuez.
Disposez les rondelles de courgettes en alternant jaune et vert. Une fois la première couche en place disposez les deux tranches de Leerdammer. Terminez la deuxième couche.
Versez le mélange oeufs, lait et oignons sur le plat. Terminer en émiettant la feta sur le plat.
Enfourner et laissez cuir pendant 25 min.
Servez immédiatement.
Conseils
Battez les oeufs régulièrement cela rendra la sauce plus légère et aérée.
Cette recette peut être accompagnée ou non de viande.
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