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Ingrédients
4 courgettes • 120 g de jambon cru • 12 tranches de fromage Leerdammer Caractère • Quelques feuilles de menthe • 80 ml d’huile d’olive • 4 tranches de pain • Sel • Poivre noir
Préparation
1. Lavez les courgettes après avoir ôté les extrémités, coupez-les plutôt finement dans le sens de la longueur.
2. Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 2 ou 3 minutes maximum, avant de les refroidir rapidement.
3. Assaisonnez ensuite les tranches Leerdammer Caractère avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.
4. Aromatisez avec des feuilles de menthe ciselées et laissez mariner dans un lieu frais pendant quelques heures, puis disposez sur chaque fine tranche de pain une couche de courgette émincée.
5. Enfin, mettez le jambon et les tranches Leerdammer Caractère coupées en julienne.
Répétez l’opération plusieurs fois de façon à obtenir trois ou quatre couches des divers ingrédients puis servez avec une salade de saison.
Bon appétit !
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