Soufflé ligne jambon fromage

Catégorie : Plats chauds
Fromage : Leerdammer Ligne
Pour : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

50 g de beurre,
50 g de farine,
5 oeufs,
100 g de leerdammer ligne,
125 g de jambon,
4 dl de lait écrémé,
sel et poivre.

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, y verser la farine et le lait écrémé. Mélangez quelques minutes.

Poivrez et salez.

Retirez du feu et ajoutez les oeufs préalablement battus,le jambon haché finement et le leerdamer râpé.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporers à la préparation tiède.

Beurrez un plat à soufflé, verez-y la pâte.

Faire cuire 30 min.

Conseils

Servez à la sortie du four.